Mejillones al vapor
Como más me gustan. Simples y deliciosos
Paso a paso
- 1
Limpiar los mejillones quitando algas incrustadas en la concha y cortar la que le une al exterior. Desechar los que estén abiertos y no cierren
- 2
Meter en una olla grande con un limón cortado en 8 partes, tres ajos pelados y sal. Si vieras que no sueltan agua y se seca, añadir un poco de agua pero no suele pasar.
- 3
Hervir tapado hasta que abran todos los mejillones
- 4
Sacar de la olla y presentar en un plato con una de las conchas. Puedes hacer una salsa con el líquido que han soltado filtrado, perejil picado y aceite bien mezclado. A mí me encanta al natural.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguel Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar y experimentar. Casi más lo segundo que lo primero. Nunca repito plato porque cada uno tiene su toque especial.
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