Lentejas con pimientos choriceros
Las lentejas son un plato tan tradicional de la cocina española que cada cual, además de tener su alma en su armario tiene una receta de lentejas de "su abuela"; pero yo me levanté de la cama y me dije "hoy comeremos lentejas, a ver que hay por la nevera para hacerlas".
Como me faltaban dos verduras importantes (puerro y zanahoria) opté por los embutidos (chorizo y morcilla) y fui añadiendo lo que encontré. Salieron muy buenas.
Pero... se me olvidó que tenía mallorquina y hubiese resultado mejor que la pulpa de pimientos choriceros que puse... La próxima vez lo haré con ella.
Lentejas con pimientos choriceros
Las lentejas son un plato tan tradicional de la cocina española que cada cual, además de tener su alma en su armario tiene una receta de lentejas de "su abuela"; pero yo me levanté de la cama y me dije "hoy comeremos lentejas, a ver que hay por la nevera para hacerlas".
Como me faltaban dos verduras importantes (puerro y zanahoria) opté por los embutidos (chorizo y morcilla) y fui añadiendo lo que encontré. Salieron muy buenas.
Pero... se me olvidó que tenía mallorquina y hubiese resultado mejor que la pulpa de pimientos choriceros que puse... La próxima vez lo haré con ella.
Paso a paso
- 1
En una sartén freímos los dientes de ajos enteros aunque pisados.
- 2
En el mismo aceite pochamos la cebolla.
- 3
Cuando está pochada añadimos la pulpa de los pimientos, el pimentón y posteriormente el tomate cuando lo anterior haya quedado bien mezclado.
- 4
Dejamos reducir el tomate hasta que llegue más o menos a la mitas.
- 5
Añadimos las lentejas y las rehogamos bien.
- 6
Añadimos agua hasta que cubra las lentejas, añadimos el chorizo y la morcilla.
- 7
Cuando comienzan a hervir bajamos el fuego a fuego bajo para que continúen hirviendo pero despacio para que no se despelleje la legumbre. Herviremos el guiso durante una hora aproximadamente.
- 8
Según vaya mermando el caldo durante la cocción iremos añadiendo agua fría para que las lentejas se mantengan siempre en remojo.
- 9
Al cabo de la hora probamos a ver si están tiernas y si es así rectificamos el caldo (añadiendo o quitando agua) para dejar las lentejas en el punto que nos guste.
- 10
Rectificamos de sal y podemos añadir pimienta si queremos.
- 11
Por último una cucharada sopera de vinagre por comensal y tras diluirlo retiramos el guiso del fuego.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Lentejas de verano light🥗 Lentejas de verano light🥗
Bueno quería algo rico en proteínas y que mejor una Rica ensalada de ricos sabores frescos como la albahaca, el jugo de limón , y verduras a comer sano...🥗👌🏻
-
Chuletas con berenjenas Chuletas con berenjenas
Que con muy poco hacemos grandes platos ✌
-
Lentejas con patatas y pimiento choricero Lentejas con patatas y pimiento choricero
¿Quieres una manera diferente de comer las lentejas? en esta ocasión, te vamos a mostrar una forma muy sencilla y sabrosa de prepararlas, con un delicioso sabor, combinando patatas y pimiento choricero.
-
Lentejas con chorizo patatero Lentejas con chorizo patatero
#DelantalDorado23 , hemos utilizado el chorizo patatero y la morcilla patatera extremeña para seguir con el reto y para darle cremosidad a las lentejas
-
Lentejas con verdura y choricito Lentejas con verdura y choricito
Siempre ricas y fáciles de hacer , no pongo las lentejas en remojo porque son las pardiñas, solo las lavo muy bien
-
Lentejas con chorizo Lentejas con chorizo
Un potaje originario de la provincia de Ávila y actualmente muy extendido por toda España. Se prepara en un momento usando olla súper rápida. Además de chorizo suele llevar jamón, pero yo no le he puesto.
-
Lentejas con Chorizo Lentejas con Chorizo
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/10/lentejas-con-chorizo.htmlUn plato de cuchara de los de toda la vida. De los guisos que reconfortan, nos aportan energía y nos hacen entrar en calor cuando ya está comenzando a refrescar. Aunque en casa durante el verano también nos apetece de vez en cuando un plato de legumbres como este.Los ingredientes que hemos puesto como opcionales ya van en función de gustos y de lo ligeras o sabrosas que os gusten las lentejas en casa.Os dejamos la receta para elaborarla tanto de forma tradicional como con la Chef-o-Matic Pro, ya que hemos probado a elaborar la receta de las dos formas.
-
Lentejas con chorizo Lentejas con chorizo
El que quiere las come y el que no... también porque están muy ricas. Una receta de toda la vida, sencilla. Hay muchas maneras de hacerlas, con o sin refrito, con o sin morcilla... Después de probar varias opciones ésta es la que más nos gusta en casa y casualmente la menos laboriosa. Suelo ponerle el doble de verduras, comemos lentejas un día y lo que queda lo trituro, obteniendo una crema muy rica y llena de vitaminas, perfecta para comer o cenar otro día e incluso congelar.
-
Lentejas con chorizo Lentejas con chorizo
Me había sobrado media tripa de chorizo y no sabía que hacer así que lentejas! Espero que os guste
-
-
Lentejas con chorizo Lentejas con chorizo
Lentejas con chorizo patata y zanahoria
-
Más recetas
Comentarios