Pimientos rellenos de salchicha roja y mallorquina
johuga1209 @cook_1144549
Una receta tradicional de pimientos rellenos con una variación muy sabrosa.
Pimientos rellenos de salchicha roja y mallorquina
Una receta tradicional de pimientos rellenos con una variación muy sabrosa.
Paso a paso
- 1
Limpiar y preparar los pimientos.
- 2
Hacer un arroz blanco con el caldo de carne.
- 3
Una vez frío el arroz mezclarlo bien con las salchcihas de las que habremos eliminado la envoltura.
- 4
A continuación mezclar también con una rodaja o dos de sobrasada mallorquina.
- 5
Rellenar los pimientos con la farsa que acabamos de preparar.
- 6
Poner los pimientos en una placa de horno y pintar el fondo y los propios pimientos con aceite de oliva.
- 7
Introducir los pimientos en un horno precalentado a 180º y asarlos durante una hora y cuarto aproximadamente dándoles vuelta de vez en cuando para que se asen por igual
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Un "amo de casa" con veinte años de experiencia; trasplantado renal, 4 puentes en las coronarias y un desfibrilador-marcapasos implantado. Y aunque con limitaciones no me privo de la buena mesa.
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