Batimos el huevo y el azúcar hasta hacer burbujas, aprox 5 minutos. Agregamos la leche, el aceite, la miel y la vainilla, batimos. Incorporamos los frutos secos triturados (las nueces sin cáscaras) incorporamos junto con la harina y mezclamos todo. Ponemos en una fuente enmantecada y al horno por 40 minutos. Podemos incorporar frutos secos encima de la preparación a la hora de poner en el horno. Desmoldamos frío.