Cortas la barra de pan por en medio. Pones a freír la cebolla cortadita fina para que quede doradita y blandita y hechas el huevo para que se haga un revuelto.

Pones el revuelto encima de las tostadas y encima pones lonchas de queso (el queso de pende de vuestro gusto) cubriendo el revuelto.

Echáis hiervas a vuestro gusto, yo le eche orégano, sal , pimienta y hiervas provenzales.

Encima pones el jamón serrano/york y metes las tostadas en el horno(15-20min) para que el queso se funda y el jamón se ponga crujiente.