Flamenquines vegetarianos

Es mi versión de flamenquines barata y muy sencilla, con ingredientes que todos tenemos en casa.
Flamenquines vegetarianos
Es mi versión de flamenquines barata y muy sencilla, con ingredientes que todos tenemos en casa.
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla, los champiñones y el pimiento y pocharlo a fuego medio con el azúcar, la sal y la pimienta. Reservar
- 2
Cada una de las rebanadas de pan las estiramos con un rodillo de y las untamos con el queso.
- 3
En medio de cada una colocamos una tira del relleno y enrollamos con cuidado sin romper el pan aplastandolo suavemente.
- 4
Batimos los huevos con un poco de sal y pimienta y cogemos cada uno de los rollitos y los envolvemos con el huevo batido.
- 5
Freímos a fuego medio en cada lado durante 30 segundos. Listo para acompañar con cualquier ensalada que nos guste o solos con un poco de ketchup. Buen provecho.
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