Paso a paso
- 1
Hacer la esponja o fermento con 2 cd harina, levadura, 1 cd azucar y un poquito de leche. Dejar que se forme una masa y reservar.
- 2
Preparación: mezclamos la harina, azucar, sal, ralladura de naranja y la mantequilla, amasamos (es una masa pegajosa, hay que darle tiempo)
- 3
Una vez homogenea la masa añadimos el huevo, el agua de azahar y la leche. Amasamos y añadimos la esponja.
- 4
Seguimos amasando, cuando vuelva a estar homogenea, en un bol aceitado la dejamos reposar hasta que doble su volumen.
- 5
Separamos en porciones para hacer la parte superior que le daremos forma con los dedos.
- 6
Colocamos todas las piezas y dejamos reposar hasta que vuelva a doblar el volumen.
- 7
Precalentamos el horno a 200º y cuando metamos el pan, bajamos a 180º 20'
- 8
Una vez fuera del horno derretimos la mantequilla, pintamos con un pincel y espolvoreamos el azucar.
- 9
A comer!!!😋
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