Guarnición sin gluten y vegana de patata y "cerdo mechado" 🐖
Experimento de cerdo mechado vegano.
Guarnición sin gluten y vegana de patata y "cerdo mechado" 🐖
Experimento de cerdo mechado vegano.
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar las patatas y cortarlas en cubos no muy gruesos.
- 2
Poner las patatas en un recipiente de silicona, añadir las especias y remover con las manos para que se esparzan lo máximo posible.
- 3
Añadir el aceite y volver a remover hasta que las patatas estén más o menos bien embadurnadas.
- 4
Cocer en un microondas durante unos 7-8 minutos a nivel 3 de temperatura.
- 5
Ahora seguimos con el "cerdo". Poner el otro chorrito de aceite en una sartén antiadherente y calentar a fuego medio.
- 6
Escurrir y lavar los trozos de yaca y cortarlos en trozos no muy gruesos.
- 7
Echar la yaca en la sartén y saltear hasta que pueda desmenuzarse más o menos bien con un tenedor, removiendo de tanto en tanto y con tapa puesta.
- 8
Cuando la yaca esté más o menos desmenuzada, seguir cocinando hasta que esté algo tostada.
- 9
Mezclar la yaca con las patatas y servir.
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