Arroz frito tipo hibachi
Cuando uno escucha hibachi realmente no sabe uno a qué se refiere, en realidad el hibachi es un asador portatil tradicional japonés. Es un recipiente redondo, cilíndrico abierto, hecho de un material resistente al calor y diseñado para contener carbón encendido. Bueno confieso que yo lo elaboré en la estufa !!!
Arroz frito tipo hibachi
Cuando uno escucha hibachi realmente no sabe uno a qué se refiere, en realidad el hibachi es un asador portatil tradicional japonés. Es un recipiente redondo, cilíndrico abierto, hecho de un material resistente al calor y diseñado para contener carbón encendido. Bueno confieso que yo lo elaboré en la estufa !!!
Paso a paso
- 1
Remojamos en agua caliente una taza de arroz y lo lavamos, lo ponemos a freír en suficiente aceite y le añadimos media cebolla picada, un diente de ajo grandecito picado y otro entero, dos zanahorias peladas y picadas y media taza de chícharos congelados.
- 2
Escurrimos el aceite cuando se empiecen a separar los granitos, agregamos dos tazas de agua, una cucharadita de sal y una cucharada de vinagre blanco, ponemos en la lumbre y cuando empiece a hervir bajamos la lumbre y tapamos a que se cueza y consuma el agua
- 3
Por separado en un sartén hacemos un huevo revuelto, lo agregamos al arroz ya cocido y finalmente le revolvemos dos o tres cucharadas de salsa de soya. Delicioso.
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