Mi primera vez haciendo hojaldre. Tiene muchos pasos pero es relativamente fácil de hacer. Al principio se me complicó un poco porque la mantequilla no tenía la temperatura fría suficiente y se me salía por los costados al estirar la masa, pero luego se fue acomodando y para eso la dejé más tiempo en el frío. Era un día de calor, supongo que eso influye mucho.

#dulces,🍥estos rollitos son ideales para compartir una rica once con tus seres queridos y para este frío aún más, me quedaron muy ricos y sabroso..#cookpadchile🇨🇱 #cookpadrd🇩🇴

Cocadas con restos de recorte de bizcochuelo

#familiar

Esto es un acompañamiento para una sopa paraguaya que hizo mi jefa y, en mi país se llaman torrejas y son ideales para un picoteoo.#cookpadchile🇨🇱 #cookpadrd🇩🇴#rapiditas

En su día me aventuré a hacer hojaldre casero, y el resultado fue espectacular.Aparte de asegurarnos que los ingredientes son totalmente fiables, puede aumentar mucho la calidad de nuestro hojaldre, siempre y cuando escojamos la harina y la mantequilla que nos ofrezca mayor garantía.No dudo, y de hecho muchas veces los uso, de que los hojaldres precocinados están ricos y, sobre todo, son cómodos. Pero muchos de ellos están hechos con margarinas o mantequillas de baja calidad.Aún así, ya sea con hojaldre hecho en casa u hojaldre comprado, nos podemos marcar unos pasteles caseros a la altura del maestro pastelero.

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Surtido de Hojaldres. El Forner de Alella prepara un delicioso surtido de pastas de hojaldre pequeñitas para tomar de postre. Estos hojaldres están rellenos de crema pastelera, de cabello de ángel y alguno bañado con chocolate. Están riquísimos. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestra web #Vídeo: Surtido de Hojaldres

Esta receta en si no es una receta, ya que no preparamos nada, solo se trata de cortar una masa de hojaldre prefabricada y meterla en el horno. La única dificultad radic aen saber como hay que doblar la masa y cortarla para que queden las formas de palmeritas, y vereis que tambien es muy fácil.https://www.youtube.com/watch?v=Xg3qhuZiJgwhttp://www.cocinaconrosana.es/2014/04/palmeritas-de-hojaldre.html

Los cuadritos están elaborados con masa hojaldrada casera y rellenos con endibias, pechuga de pollo, queso y huevo duro.Se llaman cuadritos por su forma y porque sobre ellos hay flores y ositos hechos con la misma masa. Por su tamaño, se sriven individualmente calientes o fríos, y riquísimos de una manera u otra.Según el dibujo o imagen, hecho de masa, con que se los decore pueden ser preparados para ciertas celebraciones, cumpleaños, festejos de día del niño, para el día del amigo, del padre, de la madre, etc. Y el relleno se puede variar al gusto de los comensales.

Hojaldres rellenos con salchichas frankfurt, paté de atún y sobrasada; muy fácil de hacer para meriendas, aperitivos, celebraciones, etc.

Ideal como primer plato. El relleno puede ser el que se desee; yo he querido hacerlos ligeros pero admite muchas variantes.