Ensalada templada de champiñones y pollo asado
Esta receta es muy sencilla pero a la vez ofrece una variante a la ensalada tradicional ya que ofrece una combinación de temperaturas, por una parte la frescura que ofrecen las lechugas y por otra el pollo y los champiñones a la plancha. Así como un aliño diferente de salsa de soja y vinagre de módena para aportar un toque dulce a nuestra receta.
Ensalada templada de champiñones y pollo asado
Esta receta es muy sencilla pero a la vez ofrece una variante a la ensalada tradicional ya que ofrece una combinación de temperaturas, por una parte la frescura que ofrecen las lechugas y por otra el pollo y los champiñones a la plancha. Así como un aliño diferente de salsa de soja y vinagre de módena para aportar un toque dulce a nuestra receta.
Paso a paso
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Se comenzará lavando bien y escurriendo las lechigas escogidas para nuestra ensalada.
- 2
Mientras se escurren bien las lechugas, en una satén se añaden unas gotitas de aceite de oliva virgen extra y se saltean los champiñones.
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A la sartén donde se están salteando los champiñones se añade el pollo previamente asado o a la plancha y se saltea unos minutos más los dos ingredientes. Cuando ya estén cocinados bien se añade una pequeña cantidad de salsa de soja y el vinagre de módena y se mantiene en la sartén un minuto más para que los ingredientes cojan sabor.
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Por último, se emplata añadiendo el contenido de la sartén a las lechugas.
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