Mousse de frutillas
En finales del mes de septiembre y principios de octubre, es la época perfecta para este postre, ya que las frutillas están bien rojas por dentro y dulces. Aproveché esta época para realizarlo y la verdad quedo exquisito. A disfrutar la época de frutillas
Mousse de frutillas
En finales del mes de septiembre y principios de octubre, es la época perfecta para este postre, ya que las frutillas están bien rojas por dentro y dulces. Aproveché esta época para realizarlo y la verdad quedo exquisito. A disfrutar la época de frutillas
Paso a paso
- 1
Pisa las galletitas hasta molerlas, agrega la manteca a punto crema, integrarlo todo.
- 2
Poner esta mezcla en un molde, cubriendo el fondo por completo, sin presionar mucho para que no quede duro, y llevar a freezer por 30 min.
- 3
Lavar y sacarle los cabos a las frutillas, agregarles el azúcar y jugo de limón, y procesar. Reservar
- 4
Batir las caras a nieve, reservar.
- 5
Batir la crema y dejar a medio montar.
- 6
Hidratar la gelatina, activar y agregar a las frutillas
- 7
Inmediatamente, integrar frutillas, crema y claras. Y verter el contenido en el molde. Llevar a la heladera por al menos 4 hs antes de consumir
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