Comenzamos preparando el relleno. Para ello picamos bien la cebolla y el pimiento y lo sofreímos en una sartén a fuego lento con bastante aceite. Cuando esté listo le añadimos el atún, huevo cocido picado, sal, pimienta y la salsa de tomate.

Tapamos con la otra parte, pinchamos varias veces con el tenedor y pintamos con la yema de un huevo batido.