Mostachón de nuez con frutos rojos y cobertura de limón
Mostachón de nuez con frutos rojos y cobertura de limón
Paso a paso
- 1
Picar finamente las tazas de nuez y reservar
- 2
Triturar todas las galletas y reservar
- 3
En una batidora agregar las claras de huevo, azúcar y cremor tártaro hasta obtenerlo en punto de nieve
- 4
Mezclar de forma envolvente las claras junto con la nuez y las galletas
- 5
Hacer un círculo del tamaño de la base del molde con el papel encerado
- 6
Hacer tiras con el papel encerado del tamaño del grosor del molde
- 7
Cubrir la base con el papel encerado y las paredes del molde con las tiras hechas previamente
- 8
Agregar la mezcla al molde y hornear de 180 a 200 grados por 40 minutos
- 9
Ya horneado dejar enfriar
- 10
Lavar y desinfectar los frutos rojos, ya lavados dejar escurrir y enseguida cortar las fresas en 4 y reservar
- 11
Acremar el queso crema junto con el azúcar la ralladura y el jugo. (Reservar)
- 12
Batir la crema para batir y mezclar de forma envolvente junto con el queso crema
- 13
Agregar la mezcla a una manga con una duya de nuestra preferencia y decorar a nuestro gusto el mostachon
- 14
Sobre nuestra cobertura agregar al centro del mostachon las fresas picadas y las moras.
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