Bolitas de falafel
Bueno, tras una semana de experimentos, discusiones culinarias con mi madre y varios intentos fallidos, he conseguido hacer falafel!! Y sin explotar la cocina ni nada!! Esta receta es lo mejor que me ha salido! Está rico, es 100% vegetal y no se deshace en la sartén
Ahí os va!
Bolitas de falafel
Bueno, tras una semana de experimentos, discusiones culinarias con mi madre y varios intentos fallidos, he conseguido hacer falafel!! Y sin explotar la cocina ni nada!! Esta receta es lo mejor que me ha salido! Está rico, es 100% vegetal y no se deshace en la sartén
Ahí os va!
Paso a paso
- 1
Los garbanzos se dejan en remojo unas 12 horas.
- 2
Se trituran los garbanzos una vez escurridos
- 3
En un bol (yo lo hago con una picadora, si tienes batidora asegurate de que tiene mucha potencia, no vaya a se que se rompa!!) y se le van añadiendo
- 4
los ingredientes a medida que los vamos triturando.
- 5
Una vez todo triturado echamos la levadura y mezclamos de nuevo todos los ingredientes.
- 6
Dejamos reposar en el frigorífico 1 hora aproximadamente. Una vez transcurrido este tiempo
- 7
hacer bolas como albóndigas (nos lavamos bien las manitas) y freirlas en abundante aceite.
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