Tarta de crema con manzana y pasas
Es la receta más perdida de mi madre! #caminodesabores
Paso a paso
- 1
Preparar la masa con la harina y la sal, agregar el aceite y el agua hirviendo
- 2
Dejarla descansar 30 minutos y ojaldrarla con maicena y polvo de hornear
- 3
Para la crema.
- 4
Batir la yemas con el azúcar. Poner a calentar la leche hasta que esté tibia, agregar un chorro a la mezcla de la yema y azúcar. Agregar la harina y maicena. Seguir calentando la leche hasta que esté a punto de hervir, e incorporarla a la mezcla de yemas, azúcar harina y maicena. Revolver hasta que se forme la crema.
- 5
Agregar la Vallina. Retirar del fuego y agregar las pasas
- 6
Estirar la masa. Y forrar una tartera de 25 cm.
- 7
Cubrir con la crema fría
- 8
Encima colocar las manzanas peladas y cortadas en rodajas.
- 9
Cubrirlas con la mezcla de azúcar y canela
- 10
Llevar a horno moderado hasta que esté dorada la superficie.
- 11
#caminodesabores
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