Una forma rica de incorporar verduras a la dieta de la familia.

Esta receta la empecé a hacer una vez que no sabía que cocinar y encontré muchas verduras y los materiales necesarios para poder hacerla.

Esta receta rinde para 4 personas me gusto la idea de hacer algo fácil y lo más importante con muchas verduras que tenemos siempre en casa

Siempre tengo verduras y 1 vez a la semana le hago una tortilla de verduras para que coman mi amorcito me cocina los prepara yo los cocino y él me los rebosa 😋🍷🐔🪵⛱️🌊#Delantaldorado23

Muy nutritiva y simple de preparar.... Generalmente, un par de dìas antes de la compra semanal, si miramos, vemos que nos van quedando pequeñas cantidades de diferentes elementos que por sì solos no nos sirven de mucho pero ¡unidos hacen la fuerza!. En mi caso, es cuando aparecen las tortillas, el tema es sentir y paladear en la imaginaciòn el sabor de esos ingredientes unidos y atreverse a experimentar combinaciones nuevas y propias... probablemente, a alguien se le haya ocurrido antes la misma combinaciòn, eso no importa, lo importante es que cada uno le ponga su toque personal y si se hace con amor, el resultado es insuperable. Mi madre siempre me decìa "no es mejor cocinera la que corre a comprar lo que falta, sino aquella que se las arregla con lo que tiene a mano, haciendo que lo simple resulte inolvidable"...¡gracias mami por tus consejos!

Estamos en plena temporada de habas, una de las primeras cosechas primaverales que nos hacen romper la monotonìa del invierno, y que por cierto, hasta el momento, degustàbamos en forma esporàdica en la versiòn "congelados", versiòn que desde luego se agradece porque nos permite disfrutar durante los dìas frìos de verduras que antes estaban remitidas sòlamente a una determinada època.... por lo mismo... ¡muchas gracias señorita tecnologìa y señor supermercado!, no obstante.... frescas son mucho màs sabrosas. Como no se debe ser mal agradecidos, la abundancia que nos regala la naturaleza hay que aprovecharla, esta vez quise prepararlas como tortilla y ver como quedarìa si hacìa una mezcla de ingredientes tradicionales unidos a uno muy chileno que en verano se transforma en el ingrediente primordial de nuestra "bebida refrescante nacional"... me refiero al tradicional "mote con huesillos" y que en su momento publicarè para compartirlo con todos quienes quieran probarlo, por el momento me quedo sòlamente con el mote (trigo mote) que mezclè con el resto de los ingredientes que conforman mi tortilla de habas y que sometida a la prueba de "control de calidad", obtuvo un rotundo "no se què diablos le pusistes pero quedò mortal!.... deduzco entonces que pasò la prueba por lo que me animo a compartirla con todos quienes pasen por aquì ¡que la disfruten!

La tortilla de patata española, es conocida como la reina de las tortillas, econòmica y sabrosìsima, surge, segùn tengo entendido, en Navarra en aquellos tiempos en que las mujeres ante la escasez de alimentos, debìan ingeniàrselas para alimentar a la familia con muy pocos recursos. Esta reina, cuyos ingredientes originales eran y siguen siendo patatas, cebollas y huevos sin ningùn condimento o aliño.... sòlamente sal, pasò a ser, por su contenido nutricional y calòrico el bocadillo ideal que permitìa a los hombres cumplir con el duro trabajo del campo que realizaban bajo condiciones climàticas muy adversas.... ¡cuàntos recuerdos vienen a mi mente de niña!... esos bocadillos enormes de tortilla que mi madre diariamente preparaba para que mi padre que trabajaba en los pinares cercanos a mi pueblo en Castilla La Mancha soportara el duro trabajo, la nieve y el frìo del invierno manchego... nostalgia pura... Esta reina se propagò por toda España dando a luz varias princesas, es asì como encontramos tortillas de patata con chorizo, con pimentòn o mixtas que pueden contener tres ingredientes o màs si se incluye la cebolla de la tortilla original, todas, tanto la reina como las princesas son autènticas tortillas de patata españolas. En Chile, existe la creencia de que la tortilla de patata española obligadamente debe incluir chorizo, esto es un error, como ya lo señalè, existen algunas otras combinaciones y como mi preferida es la de patata y chorizo ¡los invito a probarla!

#huevoMe encanta hacer tortillas. Son fáciles para hacer, rápido, no requiere mucha preparación y las puede hacer con tantos diferentes ingredientes. Los huevos son muy nutritivos y beneficiosos para la salud. Lo mejor es que las tortillas las puede comer a cualquier hora, para desayuno, almuerzo, once y cena.

Las espinacas son una gran fuente nutritiva, y una forma de prepararlas es como tortillas..

Siempre que escuchamos la palabra lechuga o vemos una lechuga, la asociamos a ensalada, pero existen muchas formas de prepararlas... sopas, cremas, tortillas...etc... ¡que triste y monótona debe ser la vida de una lechuga!... nace, crece y termina siempre como ensalada... reconozco que conmigo, siempre terminaba convertida en lo mismo.... hasta que la semana pasada, mi marido amablemente me preguntó si necesitaba algo porque tenía que salir y podría aprovechar a comprar en la feria, le contesté que trajera solamente... textual y entre comillas... "tomates y algo más para hacer ensaladas", cuando volvió me sorprendió ver tres enoooormes lechugas... " le dije, mirando a las lechugas "¿y ahora qué hago con tanta lechuga?...¡ te aseguro que esta semana vas a comer hasta tortilla de lechuga!".... contestó textualmente "¡es que estaban en oferta!"... siempre he pensado que las ofertas son ofertas cuando uno las necesita, pero cuando no es así, las dichosas ofertas pasan a ser un gasto innecesario....¡en fin qué le vamos a hacer!... las lechugas están en casa y la amenaza se cumplió...aquí la dejo convertida en tortilla... quizás alguien más se encontró con una oferta de lechugas y no pudo vencer la tentación...

Esta es una tortilla que mi mamá siempre nos preparaba en verano. Una buena manera de disfrutar de los porotos verdes que son tan sabrosos en verano.

Una tortilla diferente, con aroma italiano, donde la albahaca, el jamón y las aceitunas ponen un sabor muy especial a la forma tradicional de preparar pasta... aquí la dejo para quienes deseen probarla ¡bon appétit! Un sólo alcance, no escatimen huevos porque la tortilla es bastante gruesa.... ¡ahora sí!... que la disfruten.