Ricas fricandelas de brócoli y sacadoras de apuros.Simplemente mencionar, que es una de las formas como fui introduciendo en mis hijos pequeños el hàbito de consumir hortalizas sin berrinches ni pataletas.... hàbito que mantienen hasta el dìa de hoy en que ya son adultos.

Las conservas en la cocina, siempre han sido muy buenas aliadas para salir del paso cuando por una u otra razón no disponemos de mucho tiempo para cocinar o cuando se agregan comensales que no tenìamos previstos y necesitamos rellenar. La opción que presento, es una idea que nos permitirá salvar la situación sin tener que recurrir a los tradicionales spaghettis o al arroz a la "súper rápida". En este caso, escogí una lata de jurel tipo salmón con bajo contenido en sodio que acompañado de ensaladas, nos permite presentar un plato nutricionalmente completo, no obstante el acompañamiento queda a la imaginación y gusto de cada uno.

Sencillas, muy fáciles de preparar, sabrosas y lo más importante...sanas estas croquetas de merluza horneadas en salsa de zanahoria.Siempre las habìa preparado fritas, esta vez, quise probar què tal quedaban horneadas... la verdad, es que el resultado es excelente... acompañadas con una salsa suavecita de zanahoria que a su vez aprovecha el caldo del pescado.... ¡los invito a probarla, bon apetit!

Estas hamburguesas se pueden preparar al plato con algún acompañamiento, o hacerlas de la manera clásica como en esta receta. Utilicé carne de cerdo y quedaron muy ricas y livianas, ideal para almorzar!

Multifacètica... como se prepare queda bien, nada de exigente, realza cualquier acompañamiento sin demostrar preferencia por ninguno. En Chile, las fricandelas o fritos es la forma màs tradicional de prepararlas... con variantes màs o variantes menos, el resultado es siempre exquisito y del gusto de todos. Aquì dejo la forma como yo las preparo... ¡que las disfruten!.

En pan o al plato. Disfrútalas como quieras. Aumentemos la ingesta de legumbres!

Las veo... las saboreo y me remonto a un montón de años atrás... sabrosas, suaves, económicas, fáciles de preparar y sacadoras de apuros. Las aprendí de mi suegra, esta receta ha estado por años y años en la familia, hoy la quiero reeditar después de muchoooo tiempo de tenerlas olvidadas.... son tan ricas que no se lo merecen!... pero lo que más me gusta de ellas, es que son ideales para incluirlas en el menú semanal de los niños reemplazando a esas otras que compramos envasadas cargadas de grasas saturadas y otras cosas que ni siquiera sabemos qué son. Los invito a probarlas y paladearlas comparando la textura y el sabor de unas y otras...luego me cuentan, se las dejo servidas ¡que las disfruten!

Hoy tenía planeado cocinar un almuerzo rápido y salvador que era un ceviche de jurel con arroz, pero cuando vi la receta de @iho.tsdz que es parte de la comunidad Cookpad 💕 me animé a prepararla 😋 mismos ingredientes para una opción diferente 🤩 Una receta riquísima y lo mejor que es al horno. Lo único que cambie fue el pan rallado por harina tostada, les comparto mi versión 🤗

Siempre preparo croquetas de jurel, en los almuerzos del colegio, eran mi menú favorito!!! Me recuerdan mi mejores momentos de la infancia y por eso las amo♥️Además de que son ricas, fáciles y salvadoras, uno siempre tiene un tarrito de jurel guardado por ahí jejejeNo sé porqué nunca había subido mi versión de estas fabulosas croquetas, pero aquí van y gracias a esta semana de #DelantalDorado23 me inspiré para este domingo, lindo, primaveral por Punta Arenas, pero helado auun!

#cookpadchile🇨🇱 es una forma de reciclar el arroz del día anterior, eso lo aprendi de mi exjefa @srapaty le agradezco mucho por sus consejos culinarios son muy ricas y bajos en grasa #hechoencasa.#comidasaludable

Me encontré en el fondo del freezer dos filetes de merluza que tenía olvidados y viendo que eran pequeños pensé en una forma de prepararlos rendidora y sabrosa. Mi fiel refri, está casi vacío, es la semana en la que utilizo todo lo que va quedando rezagado, así lo desocupo, lo limpio y lleno nuevamente. Decidí preparar los filetes como fricandelas siguiendo mi intuición y lo que tenía disponible, el resultado fueron doce fricandelas de merluza que se ajustaron completamente a estos dos conceptos.... rendimiento y sabor.... acompañadas de ensalada, arroz o lo que se prefiera.... incluso como sándwich con un par de rodajas de tomate, ¡insuperables!.... como sea, es una forma diferente de consumir pescado, con un sabor especialmente agradable para los niños..... ¡los invito a compartirlas!

Es una receta muy rica y saludable, fácil y rápida de hacer. Es perfecta para el almuerzo o la cena, se puede acompañar con lo que quieras, yo la acompaño de verduras y ensaladas.