La tradición dice que los 29 comemos ñoquis para honrar a San Pantaleón, médico italiano que peregrinó curando enfermos y al cual los campesinos ofrecían este económico pero exquisito plato en agradecimiento. San Pantaleón vaticinó un año abundante en pesca y cosecha, es por eso que cada 29 pone debajo de tu plato de ñoquis un billete para permanezca en tu hogar la abundancia.

#canederli es una receta tradicional de la cocina Alemana e Italiana, similar a los Ñoquis. Se prepara con pan duro y diversos ingredientes. Un plato muy delicioso a degustar!.#ñoquis#ñoquisdepan#pasta#comidaitaliana#albondigasdepan#gnocchi

#raviolesHice estos ravioles de queso para picotear mañana. Mañana le hago una salsa de pesto para ponerle a los ravioles. Los hice con forma de corazón para celebrar mañana 47 años de matrimonio. Una manera diferente para decirle que mucho la quiero.

El 25 de octubre fue el "Día mundial de la pasta" y para celebrarlo hice una salsa de maní para acompañar mis ñoquis.

Bueno, decicí hacer ñoquis para la familia y con una salsa que todos pudieran comer (tengo una hija que no come carnes, sólo pescado). La receta básica de los ñoquis está en mi recetario (ñoquis caseros y livianitos), también la salsa de tomates, esta en mi recetario por salsa boloñesa clásica con mi toque, lo único qué hay que hacer es reemplazar la carne por el atún.

Adoro los ñoquis, solo los había comido en restaurantes, un día compré en el super "pastas frescas" y horribles!😖 Así que me atreví a hacerlos😌 No soy nada de experta, pero me atrevo y es lo importante ☝️

Mi abuelita me enseñó la base de la receta, harina y papas junto con la típica salsa. Con el paso del año he ido experimentando diversos sabores y texturas, ñoquis de queso, orégano, acelgas, betarraga, salsas de diferentes tipos... me gusta innovar (si les gusta llamarlo así la experimentación que uno hace sin saber qué resultará)Mi abuela me enseñó el amor de La Cocina, el cocinar para demostrar cariño, la mesa abundante que alcance para todos e incluso para aquellos que no estaban en la comida porque por algún motivo no habían podido asistir.Mi abuela a través de la comida decía cuánto amor sentía por toda su gente... fue ella la que dejó legado, entregando a cada una de las nietas una receta especial... a mí me dejo el don del pan amasado y los dulces.

Aprendiendo a cocinar, me aventuré a hacer ñoquis...¿Y saben qué? Resultó. Es una receta económica y muy rica.

Hay una tradición que dice que hay que comer ñoquis los 29 con un billete debajo del plato para que no falte la platita... En estos tiempos es mejor hacerla... Les dejo la receta que además es muy barata y rica.

En Argentina es una tradición extendida hacer ñoquis el 29 todos los meses. La salsa es invento de campamento en ese lago.

A esto lo llamo almuerzo de 5 minutos, ya que no te demoras nada en almorzar.

Hoy 30 del mes, hay que hacer ñoquis o lentejas, como yo estoy un poco delicada del estómago, trance las lentejas por estos ñoquis que nunca había hecho. Y puede ser 29, 30 o 31 del mes. #cumplimos9Muchas felicidades al equipo, yo feliz de participar y compartir mis ideas con uds. Gracias por su aporte.