Corvina al horno
Rico, nutritivo, sencillo y barato! No hay excusa para no comer pescado
Corvina al horno
Rico, nutritivo, sencillo y barato! No hay excusa para no comer pescado
Paso a paso
- 1
Pedimos al pescadero que nos abra la corvina, la limpie y corte en trozos de ración
- 2
Ponemos el horno a precalentar a 180°
- 3
Lavamos bien las patatas en la cantidad deseada y las cortamos en dos o tres partes, según el tamaño. Cortamos la cebolla en rodajas
- 4
Untamos con un poco de aceite las patatas y las salpimentamos. Las metemos al horno durante unos 20 minutos.
- 5
Salpimentamos la corvina y las sellamos en una sartén.
- 6
Mientras majamos los dos dientes de ajo y vertemos un chorrito de aceite hasta conseguir una pasta, añadimos el pimentón y mezclamos, añadimos el perejil y el vino y lo mezclamos todo bien.
- 7
Sacamos las patatas y echamos la cebolla y removemos bien para dar la vuelta a las patatas, añadimos los tomates cortados en trozos y vertemos la mitad del aliño encima. Colocamos los trozos de corvina encima y vertemos el resto del aliño encima del pescado y al horno durante unos 25 minutos aproximadamente o hasta que veáis que el pescado está en su punto. Y servir a continuación.
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