En una olla se ponen los 500 gr. de azúcar y los 500 gr. de claras a fuego no bajo ni fuerte si no que medio y revolver hasta disolver el azúcar.

Después de haber disuelto toda el azúcar, se le agrega el coco rallado hasta que quede al gusto de suyo.

Se pone una bandeja de el horno se pone un pliego de papel para envolver (ese que parece papel craf pero es mas delgado) y eso se aceita y con la preparación anterior las pone en la bandeja para que alcancen las 15 o las hacen mas pequeñas para que alcancen mas :)

Meter al horno a 160ºC aprox. 40 a 45 minutos queden doraditas.