Carne mechada
Siempre que cocino es por amor, pero a veces la persona amada te pide con esos ojitos de gato con botas que le prepares cierto plato... En este caso mi amado quería carne mechada. Nunca había cocinado esto pero con ayuda de esta hermosa familia cocinera logré una carne mechada exquisita!
Carne mechada
Siempre que cocino es por amor, pero a veces la persona amada te pide con esos ojitos de gato con botas que le prepares cierto plato... En este caso mi amado quería carne mechada. Nunca había cocinado esto pero con ayuda de esta hermosa familia cocinera logré una carne mechada exquisita!
Paso a paso
- 1
Tomamos el trozo de carne, quitamos el exceso de grasa y lavamos.
- 2
Cortamos el ajo, zanahorias y pimentón en pequeños bastones que introduciremos en la carne.
- 3
Hacemos cortes profundos en la carne y en ellos ponemos nuestros vegetales cortados de forma que no sobre salgan y quede una pieza lisa como si no tuviera nada dentro.
- 4
En una olla ponemos un poco de aceite, condimentamos a gusto la carne y la sellamos por todos lados. Una vez sellada agregamos la cebolla cortada en plumas y tomates. Luego de unos 5 minutos aprox. añadimos el vino. Y agua hasta tapar la carne. Se cocina por unas 2 horas aprox en olla convencional.
- 5
Cuando esté lista cortar en medallones y servir con la salsa de cocción y puré de acompañamiento. A disfrutar!!
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