Antes de degustar el granizado de mango, hay que hacer su base. Por lo que deberás pelar la fruta, cortarla en trozos y licuarla. Como ésta se parecerá más bien a un puré, agrega poco a poco el agua fría para diluir el jugo.

Cuela la mezcla para eliminar todos los restos de fibras o hilachas.

En la misma licuadora, o si quieres en el procesador, vierte el zumo de mango y exprime el limón. Después, añade el azúcar y mezcla.

Para que el granizado de mango adquiera la consistencia típica, incorpora el hielo y procesa de nuevo. ¡Voilà! Mantenlo refrigerado para evitar que se derrita.