Batimos los huevos la leche y el queso

Añadimos la harina, la levadura el pimentón, sal y pimienta

Batimos todo hasta que no haya grumos

Salteamos los pimientos y el jamón dulce en una sartén con un pellizco de sal y un chorrito de aceite

Añadimos a la mezcla y mezclamos todo bien

Echamos una cucharada (yo utilizo un saca bolas de helado) rasa de mezcla en la gofrera y cocinamos hasta que a la gofrera se le encienda el piloto verde o estén doraditos al gusto