Galletas de jengibre apta diabéticos

Name: Galletas de jengibre apta diabéticos
Yield: 4 docenas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 huevo; 150 gr manteca pomada; 10 sobres edulcorante; 1 cda Canela; 1 cda jengibre rallado; 1 cdita miel; 300 gr harina integral; 3 cdas leche en polvo; 3 cdas fécula de maíz; 5 sobres edulcorante; c/n Jugo de limón

Roxana Civallero @roxanacivallero

Tucumán

En la tercera clase de las fiestas Norali nos enseñó estas galletas, como estoy junto a mi mamá diabética las transformé un poco para que pueda comerlas, salieron tan ricas!! Parecen de repostería en consistencia y sabor!! #almanaque2021
#cursoscookpad

Galletas de jengibre apta diabéticos

Roxana Civallero @roxanacivallero

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 docenas

1huevo
150 grmanteca pomada
10 sobresedulcorante
1 cdaCanela
1 cdajengibre rallado
1 cditamiel
300 grharina integral
Glasé diabéticos
3 cdasleche en polvo
3 cdasfécula de maíz
5 sobresedulcorante
c/nJugo de limón

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Mezclar la manteca pomada con el edulcorante
2

Agregar el huevo, la canela, el jengibre y la miel
3

Agregar la harina y unir todo, (si queda muy seco agregar un poco de agua)
4

En un papel film amasar dejando fina, 1 cm y de ahí 20 minutos al freezer
5

Cortamos las formas y colocamos en placa enmantecada y antes de cocinar la ponemos 10 minutos más en freezer, cocinar a 180 grados 10 minutos
6

Para el glasé tamizar la leche en polvo, la fécula y el edulcorante 4 veces para que se mezclen y luego con jugo de limón hasta encontrar el punto deseado
7

Decorar con el glasé, yo le puse también chocolate apto diabéticos derretido.