Huevos, vegetales y jamón york en cama asada de pan baguette!
Esta es de las viejitas, para desayunar en domingo, en casa y en familia acompañada de una taza de chocolate caliente o café con leche, juguito de naranja y podría ser una porción de queso criollo. Surgió una mañana que puse a tostar pan baguete y se me ocurrió agregarle los huevos batidos, con el tiempo adicioné vegetales como tortilla y lo del jamón es más reciente. Igual le pueden añadir los vegetales que más gusten y los fiambres también al gusto. Hoy la comparto a gusto con ustedes porque es bien sabrosa. Que la gozen!!!
Huevos, vegetales y jamón york en cama asada de pan baguette!
Esta es de las viejitas, para desayunar en domingo, en casa y en familia acompañada de una taza de chocolate caliente o café con leche, juguito de naranja y podría ser una porción de queso criollo. Surgió una mañana que puse a tostar pan baguete y se me ocurrió agregarle los huevos batidos, con el tiempo adicioné vegetales como tortilla y lo del jamón es más reciente. Igual le pueden añadir los vegetales que más gusten y los fiambres también al gusto. Hoy la comparto a gusto con ustedes porque es bien sabrosa. Que la gozen!!!
Paso a paso
- 1
Cortar las rodajas de pan baguette, untar mantequilla y poner a asar en sartén.
- 2
Dar la vuelta y asar por ambos lados, reservar.
- 3
En un bol agregar los 4 huevos, la sal, la pimienta, paprika española y el tomillo, reservar.
- 4
Cortar los vegetales en cuadritos, llevar al sartén, sellar con la mantequilla, adicionar punto de sal, pimienta y tomillo al gusto.
- 5
Agregar el sofrito de vegetales a los huevos.
- 6
Mezclar para integrar vegetales, rectificar sazón.
- 7
En la baguette reservada añadir queso parmesano al gusto.
- 8
Agregar mezcla de huevos y vegetales a la cama de pan baguette, bajar fuego y tapar.
- 9
Enrollar las 3 láminas de jamón york y cortar espirales, reservar.
- 10
Destapar sartén y colocar al gusto espirales de jamón.
- 11
Y añadir al gusto queso parmesano, tapar por 2 minutos con fuego bajo.
- 12
Retirar del sartén y servir en plato de servicio.
- 13
Cortar en porciones y disfrutar!
- 14
Así debe quedar nuestra cama de huevos y vegetales. Intentarlo en casa y buen provecho!!
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