Alitas con Salsa Portuguesa
Sencilla y muy sabrosa
Paso a paso
- 1
Doras las alitas con un poco de aceite al que le agregastes una cucharadita de pimentón dulce. Las reservas.
- 2
Salsa Portuguesa: 3 tomates pelados y cortados en cubitos; 3 cebollas blancas cortadas en juliana; 1 cebolla de verdeo picada; 2 dientes de ajos picados; 1 aji morron rojo picado; 1 ó 2 zanahorias rayadas (depende del tamaño).
- 3
Salpimentar a gusto. Sofreir las cebollas, el aji, los ajos y las zanahorias y agregás los tomates cubeteados y sin piel. Debe quedar una salsa líquida. De ser necesario agregar un vaso de agua caliente. Comprobar la salazón.
- 4
Cocinas 15 minutos y agregas las alitas cortadas y cocinas hasta que estén cocidas, agregando (opcional) una cucharadita de ají molido.
- 5
Acompañás con tostadas al chimichurri (ver receta). Servis con ensalada o puré.
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