Pulverizamos el azúcar en una picadora o robot de cocina

Le añadimos al azúcar un pellizco de sal, la mantequilla fría, la vainilla, un huevo y la harina

Movemos toda la mezcla anterio con las manos o robot de cocina hasta formar una masa bien compactada todo

Una vez tengamos la masa echa la dejamos reposar 1 hora más o menos en el frigo

Mientras esta en la nevera la masa preparamos el queso con la nata

En un robot de cocina o a mano montamos la nata bien fría y el bol donde lo vamos a preparar también que esté muy frío y pasamos a montarla que quede como crema la nata

Una vez montada la nata le echamos con cuidado la leche consensada y el queso con movimientos que no baje mucho la nata

Metemos la nata en el frigo y sacamos la.masa

Estiramos la masa más o menos de grosor medio cm que no quede muy fina, y la cortamos en forma de cuadrado

Tenemos que cortar 6 cuadrados para 3 tartas porque lleva 2 bases

Metemos los cuadrados en el horno calor arriba y abajo a 200 y 15 o 20 minutos más o menos que queden blanquitas

Una vez echas la sacamos y dejamos enfriar, mientras tanto en una manga pastelera metemos la nata con el queso y vamos echandola por encima de los cuadrados y ponemos las dos bases

Por último en la parte de arriba encima de la nata decoramos con la fruta que más os guste