Kuchen de frambuesas y migas
Es una tarta ideal para este temporada de verano, donde hay frambuesas por todos lados.
Kuchen de frambuesas y migas
Es una tarta ideal para este temporada de verano, donde hay frambuesas por todos lados.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180°C.
- 2
En un bowl ponemos 100gramos de manteca fría junto a 200gramos de harina común y 100 gramos de azúcar y vamos mezclando hasta que quede un arenado, importante que esté fría la manteca. Una vez preparada lo dejamos en la heladera para que no pierda frío.
- 3
Por otra parte, en un bowl mezclamos tres huevos y el azúcar restante hasta que dupliquen su tamaño, agregamos la esencia de vainilla, el resto de manteca pero derretida y los 50 ml de leche y batimos por dos minutos más.
- 4
Agregamos de a poco la harina leudante y batimos hasta integrar todo y que quede una mezcla homogénea. En una fuente o budinera, en mi caso fuente de vidrio, enmantecamos y vertemos la mitad de la preparación y agregamos las frambuesas, luego vertemos la mezcla restante. Y si quieren vierten más frambuesas arriba.
- 5
Luego espolvoreamos el arenado arriba de la preparación y lo metemos al horno entre 30 y 40 minutos o hasta pinchar y que quede seco.
- 6
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