Mezclar la harina con 1 huevo, la cucharada de aceite y 40 gotas de estevia, amasar y posteriormente poner en el molde.

Con la masa ya en el molde, clavar un tenedor por varios lados la masa, posteriormente poner al horno a fuego medio por 10 minutos.

Para el relleno: mezclar los yogurt con los dos huevos, la esencia, las 120 gotas de estevia, posteriormente poner la mezcla sobre la masa fría.

Adornar con arándanos u otra fruta a elección.

Llevar al horno por 30 minutos. Servir frío.