Paso a paso
- 1
Preparamos nuestro volcán con los ingredientes secos y agregamos el huevo y la leche
- 2
Amasamos*
- 3
Agregamos las grasas (mantequilla y manteca)
- 4
Seguimos amasando*
- 5
Llevamos a fermentación
- 6
Para la costra haremos una masita con manteca vegetal y azúcar glass
- 7
Boleamos y colocamos la costra
- 8
Dejamos que haga su siguiente fermentación antes de hornear
- 9
Llevamos a hornear a 180°c hasta que levanten y rompan
- 10
Sacamos, dejamos enfriar y listo!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dinorah Regina Cruz Mendoza le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomía en la UTVCO
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Pan amasado Pan amasado
Está es una forma muy sencilla de hacer el famoso pan amasao chileno! Tan típico del campo y perfecto para comer con un buen chancho en piedra o pebre cuchareado. Servido en la mesa antes de la comida. Este pan se hace al momento y se sirve caliente y le puedes agregar mantequilla o al gusto de cada comensal. Yo aquí en la playa lo hago para desayunar y a mis hijos les fascina y ese es el mejor premio para mí!
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