Budín de vainilla con 1 huevo

Name: Budín de vainilla con 1 huevo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 50 gr manteca pomada; 100 gr azúcar; 1 huevo; 50 ml leche; 90 gr harina 0000; 1 cucharadita polvo para hornear; 1 cucharadita esencia de vainilla; Opcional: ralladura de cítrico

Cami Alvarez @caamuui

Buenos Aires

Más de una vez me pasó de tener ganas de hacerme un rico budín y darme cuenta que me quedé sin huevos🥺. Hoy les traigo una receta de budín con 1 solo huevo, para que puedan disfrutar cuando no tienen más en casa.

Budín de vainilla con 1 huevo

Cami Alvarez @caamuui

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Ingredientes

50 grmanteca pomada
100 grazúcar
1huevo
50 mlleche
90 grharina 0000
1 cucharaditapolvo para hornear
1 cucharaditaesencia de vainilla
Opcional: ralladura de cítrico

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Paso a paso

1

Batimos la manteca pomada con el azúcar por 5 minutos hasta cremar. Opcional: pueden agregar ralladura de limón o naranja para perfumar en este paso.
2

Poco a poco agregamos el huevo previamente batido y emulsionamos la mezcla. Agregamos la leche y la esencia de vainilla y seguimos batiendo.
3

Agregamos la harina tamizada con el polvo para hornear e integramos. No sobrebatir la mezcla. Llevamos a un molde previamente enmantecado y al horno por aprox 20’ a 180°.
4

Opcional: bañar el budín una vez frío. Yo mezclé 1/2 taza de azúcar impalpable con un poquito de leche para formar el glaseado. Con esta receta obtenemos un budín bajito pero súper esponjoso y sabroso.