Masa hojaldre
Paso a paso
- 1
Hacemos un volcán, agregaremos el agua y la sal. Formaremos una masa y haremos un corte en forma de cruz.
- 2
Extenderemos y pondremos nuestra placa de mantequilla o margarina. Cerraremos con la 4 esquina que sobresalen dicha placa.
- 3
Iremos extendiendo y espolvoreando harina. Hacemos con la masa un tipo tríptico y refrigerados por 30 min. Esto lo hacemos dos veces.
- 4
Una vez hecho lo anterior extenderemos de nuevo y esta vez haremos dobleces dobles. Doblaremos las orillas hacia el centro para formar una especia de libro. En dos ocasiones se realizara esta acción
- 5
Una vez realizados estos pasos, obtendremos una masa con dos dobleces sencillos y dos dobleces dobles. Realizado todo lo anterior, ahora tenemos una masa lista para usarse
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