Queque de plátano
Receta modificada a mi gusto. Esta posee dos posibilidades de cocción; totalmente, que resultaría un queque esponjoso, o limbo, quedaría húmedo y un poco masoso. Para reuniones recomiendo 100% de cocción; esto se puede comprobar que si al meter un escarbadientes sale limpio. Esta receta me gusta ya que no contiene una barbaridad de calorías y te saca el antojo.
Queque de plátano
Receta modificada a mi gusto. Esta posee dos posibilidades de cocción; totalmente, que resultaría un queque esponjoso, o limbo, quedaría húmedo y un poco masoso. Para reuniones recomiendo 100% de cocción; esto se puede comprobar que si al meter un escarbadientes sale limpio. Esta receta me gusta ya que no contiene una barbaridad de calorías y te saca el antojo.
Paso a paso
- 1
Pelar, cortar y moler los plátanos. Aconsejo usar tenedor. Dejar una unidad con pedazos medianos para dar textura más adelante. Apartar.
- 2
Batir la mantequilla derretida con los huevos. Añadir esencia, endulzante y tamizar los ingredientes secos. Mezclar.
- 3
Añadir los plátanos machacados y verter la mezcla en un recipiente previamente engrasado. Espolvorear chocolate amargo en la capa superior.
- 4
Colocar en el horno previamente calentado durante 30 minutos o hasta que esté como desee. Sacar del horno y dejar tapado hasta que se enfríe. Desmoldar y disfrutar.
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