Zapallitos rellenos. Vegetarianos y sin tacc
Fatima @f4tima
Zapallitos rellenos. Vegetarianos y sin tacc
Paso a paso
- 1
Primero: lavar muy bien la quinoa (unos 10 min bajo el chorro de agua, hasta que deje de hacer espuma). Hervirla unos 10 a 15 min (hasta que forme un rulito), colar y reservar.
- 2
Cortar horizontal los zapallitos y ponerlos a hervir unos 10 a 15 min. Reservar
- 3
Saltear cebolla, morrón y los champiñones.
Ahuecar los zapallitos y agregarle la pulpa a lo recién salteado - 4
Agregar la muzzarella y la quinoa. Condimentar a gusto
- 5
Rellenar los zapallitos, y por arriba agregarle salsa blanca.
- 6
Opcional: queso rallado por arriba y gratinar en el horno
- 7
Salsa blanca: poner a fuego lento el almidón de maíz junto con la leche. Agregarle sal y nuez moscada. Revolver hasta que espese.
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