San Jacobos de patatas
Se hacen igual que los de carne, pero...sin carne
Paso a paso
- 1
Cocemos las patatas, las machacamos en un bol y añadimos, sal, pimienta, queso ricotta y una pizca de aceite. Mezclamos bien
- 2
Colocamos sobre la encimera una tira de film, echamos dos cucharadas (en la foto sólo hay una) del puré. Doblamos el film y lo aplastamos bien, separamos y colocamos el jamón y el queso
- 3
Volvemos a tapar, le damos forma rectangular con los dedos, quitamos la patata sobrante. Pasamos por harina, huevo batido, pan rallado. Freímos de uno en uno a fuego medio
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