Gofres clásicos
¡Buenas tardes a todos! Seguimos con el juego de la semana #AsiSoyYo
Para seguir con este miércoles utilizando cacharros de cocina, he probado a utilizar la gofrera de Lidl (de verdad, estoy completamente enamorada de ella) para hacer estos gofres clásicos. Ya había hecho mil opciones saludables con verduras, pero había que darse un capricho para sobrevivir a la semana 😉
Podéis sustituir la leche por una bebida vegetal o leche sin lactosa si os sienta mal.
Si tienes un ratito, porfi, sígueme en Instagram y apoya mi proyecto: @CeliciousFood
Gofres clásicos
¡Buenas tardes a todos! Seguimos con el juego de la semana #AsiSoyYo
Para seguir con este miércoles utilizando cacharros de cocina, he probado a utilizar la gofrera de Lidl (de verdad, estoy completamente enamorada de ella) para hacer estos gofres clásicos. Ya había hecho mil opciones saludables con verduras, pero había que darse un capricho para sobrevivir a la semana 😉
Podéis sustituir la leche por una bebida vegetal o leche sin lactosa si os sienta mal.
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Paso a paso
- 1
Primero mezclamos la leche, la levadura y el azúcar, disolvemos y dejamos que se active durante unos 10 minutos.
- 2
Añadimos el resto de ingredientes excepto la mantequilla (y, por supuesto, el azúcar final) e integramos bien. Amasamos con paciencia
- 3
Progresivamente, mientras amasamos, vamos integrando la mantequilla muy poco a poco. Cada vez la masa será más fácil de trabajar, y con un poco de paciencia dejará de pegarse a los dedos tras unos minutos de amasado.
- 4
Dejamos reposar en un bol tapado con un trapo hasta que doble su tamaño (aprox. 1 hora a 24°C).
- 5
Desgasificamos un poquito y dividimos la masa en 6. Datos forma de bola para dar tensión a la masa y, después, aplastamos haciendo discos.
- 6
Preparamos el azúcar perlado en un plato llano. Es mejor perlado para que quede crujiente, pero si no lo encuentras utiliza normal. Pasamos los discos de masa por el azúcar y presionamos sobre el mismo levemente.
- 7
Preparamos los 6 discos con el azúcar perlado en una bandeja, tapamos con un paño y dejamos que vuelva a crecer durante unos 30 min. a 24°C.
- 8
Calentamos la gofrera y ponemos los discos durante 5 minutos o hasta que estén doraditos. Al abrir la gofrera, cómo crecerán por la levadura, no os asustéis de que suene por la presión que ejercen, ¡es normal! 😊
- 9
Por último, prepáralos como más te gusten: con frutas, Nutella, mantequilla de cacahuete, siropes, miel, yogur... Aquí entra tu creatividad (y tus antojos 🤤🤤)
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Son parecidos a los waffles pero la masa es distinta. Los primeros se hacen con polvo de hornear y los gofres con levadura de panadería. Cuando estaba buscando recetas de azúcar perlada me encontré con esta receta de “Ana Recetas Fáciles” y quise probar. La receta original se hace con azúcar perlada pero lo pueden sustituir con azúcar, y el suero de leche por leche. Son un poco más laboriosos que los waffles. A mi marido le gustaron. Se pueden servir con miel, mermelada, crema, helado, lo que quieran. Les doy las cantidades originales, yo hice la mitad de la receta. Si no quieren todos los gofres ala vez se puede guardar en la nevera.
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