Pollo Agridulce a mi manera
Mi madre me comenta que hizo un pollo agridulce, ella desde los Estados Unidos y yo aquí en Venezuela, le pido su receta para hacerla aquí y obvio, en Venezuela no tengo todo esos ingredientes que ella utilizó, pero eso no me detuvo para hacerla a mi estilo con lo que tenía en casa, a mi parecer quedó muy bueno y a mis comensales les encantó, aquí se las dejo #másconmenos
Pollo Agridulce a mi manera
Mi madre me comenta que hizo un pollo agridulce, ella desde los Estados Unidos y yo aquí en Venezuela, le pido su receta para hacerla aquí y obvio, en Venezuela no tengo todo esos ingredientes que ella utilizó, pero eso no me detuvo para hacerla a mi estilo con lo que tenía en casa, a mi parecer quedó muy bueno y a mis comensales les encantó, aquí se las dejo #másconmenos
Paso a paso
- 1
Salar los mulos y las alas, agregando un poco de adobo
- 2
Calentar el caldero o sartén y colocar las 2 cucharadas de aceite e introducir el pollo
- 3
Cuando las presas de pollo estén en el caldero caliente, se le agrega las cucharadas de azúcar inmensamente y se remueve constantemente
- 4
Luego de estar por un rato removiendo el pollo con el azúcar, se le incorpora el ajo, la cebolla, cebollín y el ají picado previamente
- 5
Después de las verduras picadas se le coloca el onoto molido (paprika) y todas las salsas mencionadas en los ingredientes, seguir removiendo constantemente por un buen rato
- 6
Al final se le coloca el vaso de agua y se tapa por un ratico removiendo de vez en cuando luego se destapa y se lleva a reducción hasta que el agua seque y el azúcar haga su función de dar color brillante y un aspecto cremoso
- 7
No te desesperes cuando coloques el agua, ya que verás al pollo un poco blanco, pero cuando esa agua reduzca te darás cuenta que su color cambia de forma maravillosa y zas!! Tienes tu pollo agridulce
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