Pastel imposible (Chocoflan)
Un postre super rico y práctico para hacer #pastelimposible3
Paso a paso
- 1
Colocar el molde a fuego directo y agregar el azúcar,esperar a que se derrita estar moviendo de forma constante para evitar que se queme, una vez que cristalice dejar enfriar
- 2
Derretir el chocolate semi-amargo con la mantequilla y dejar enfriar.
- 3
Para el bizcocho, colocar 6 piezas de huevo en un bowl y batir hasta llevar a punto de listón
- 4
Añadir a la mezcla del huevo el chocolate y mantequilla,mezclar de forma envolvente para evitar que se pierdan el aire generado al momento de batir
- 5
Agregar los polvos (harina,royal, bicarbonato y sal) de forma envolvente para evitar que se escape mucho el aire que se incorporó durante el batido y reservar
- 6
Para el flan,licuar todos los ingredientes restantes (6 huevos,fécula de maíz,vainilla,leche condensada y evaporada), posteriormente verter encima de la mezcla del bizcocho procurando hacerlo por la orilla y de forma lenta con mucho cuidado
- 7
Tapar el molde con aluminio,llevar a baño Maria por 1 hora y media, esto dependerá del medio en donde se realice,una vez pasada la hora y media realizar la prueba del palillo
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