Caballa fresca en escabeche
Es una receta de pescado 🐟 azul, rica en vitaminas y minerales, muchas de ellas beneficiosas para nuestro organismo regulando nuestro nivel de energía #WeekendTour
Caballa fresca en escabeche
Es una receta de pescado 🐟 azul, rica en vitaminas y minerales, muchas de ellas beneficiosas para nuestro organismo regulando nuestro nivel de energía #WeekendTour
Paso a paso
- 1
Empezamos la receta limpiando nuestra caballa quitando tripas y cabeza, preparando los ingredientes
- 2
Cortamos en lomos, salamos y pasamos por harina para seguidamente freírla, colocando al fuego una sartén con aceite
- 3
Vamos sacando cuando esté hecha y reservando en una fuente
- 4
Ponemos en la misma sartén limpia, un poquitín de aceite limpio y añadimos los ajos pasados por el mortero junto con la cebolla picadita
- 5
Añadimos el vino, el vinagre, junto con el orégano 🌿,pimienta y pimentón y dejamos consumir unos 10’
- 6
Cuando haya cocinado esos 10’,se lo añadimos a la fuente qué teníamos reservada la caballa, está más buena de un día para otro, nos puede aguantar en la nevera una semanita
Recetas similares
-
-
Caballa en escabeche Caballa en escabeche
Una receta sencilla de cómo hacer paso a paso caballas en escabeche
Olga Serra -
Caballa en escabeche Caballa en escabeche
Esa receta es muy rica, sencilla para hacer y muy económica .Se puede servir también con arroz blanco con especias....
-
-
Caballa en escabeche Caballa en escabeche
Esta receta la hacía mucho mi madre cuando era pequeña y en verano todavía apetece más.
-
-
Caballa en escabeche Caballa en escabeche
Una receta que viene muy bien para un picoteo, para una cena ligera, o simplemente como una tapa con una cerveza,
-
Caballa en escabeche Caballa en escabeche
El escabeche es un método de conservación que data de hace siglos. La conservación se basa en el vinagre. Un producto en escabeche puede durar hasta casi un mes, eso sí, es importante que cubramos el producto por completo para que no puedan aflorar gérmenes.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
-
Caballa en escabeche Caballa en escabeche
Hoy estaba a buen precio la caballa en el súper a 4'50 €, y he buscado la receta de Inés (@cook_ines) para hacerla en escabeche
-
-
-
Caballa en escabeche Caballa en escabeche
Estimada Penchi, aunque el título es similar a tu receta, no se elabora igual, no con los mismos ingredientes. Caballa escabechada.Esta receta me la enseñó el chef que imparte el curso de cocina en los mercados municipales de Alcoy.
Más recetas
Comentarios (7)