Albóndigas en salsa
Listas en un momento.
⚠OTRA RECETA; La salsa que sobra yo suelo usarla junto con un arroz blanco y le añades un poco de queso y esta buenísimo☺
Albóndigas en salsa
Listas en un momento.
⚠OTRA RECETA; La salsa que sobra yo suelo usarla junto con un arroz blanco y le añades un poco de queso y esta buenísimo☺
Paso a paso
- 1
Picamos el perejil y un ajo (quitar el corazón) lo mezclamos con la carne picada, 2 huevos, dos pizcas de sal, 3 cucharadas G. Pan rallado.
- 2
Lo mezclamos hasta que quede una masa ni muy blanda ni muy seca
- 3
Hacemos las albóndigas (tener las manos mojadas así se hacen mejor) y las pasamos por un poco de harina. Cuando estén todas las freímos hasta que queden tostaditas y las dejamos apartadas.
- 4
Picamos en cuadraditos la cebolla, un ajo, la zanahoria, (pimiento verde). Echáis todo menos el tomate y lo sofreís con el aceite que a sobrado a las albóndigas.
- 5
Cuando esté blandito le echáis el tomate y dos vasos de agua más el avecrem (o dos vasos de caldo), el 1/2 vaso de vino blanco y dos cucharadas G. rasas de harina. Metéis las albóndigas en la salsa.
- 6
Dejarlo unos 10-15 min hasta que las albóndigas quedan blanditas. A fuego fuerte que hierva, vigilarlo.
- 7
A mi después me gusta sacar las albóndigas pasas la batidora y lo trituras y metes las albóndigas. Pelamos y cortamos las patatas y las freímos para acompañar.
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