Gazpacho de remolacha

Otra versión de gazpacho, con una combinación de ingredientes diferente y muy rica, y es que nuestro amigo el tomate se lleva bien con casi todo.
Gazpacho de remolacha
Otra versión de gazpacho, con una combinación de ingredientes diferente y muy rica, y es que nuestro amigo el tomate se lleva bien con casi todo.
Paso a paso
- 1
Como cualquier gazpacho, sólo tienes que poner todos los vegetales pelados y troceados en vaso de tu batidora o procesador, junto con el resto de ingredientes y triturar con ganas hasta que quede bien fino. Si utilizas una Thermomix o similar programa 3 min/vel 5-10 progresivamente.
- 2
Reserva en la nevera hasta que lo vayas a servir.
- 3
Si te gusta con una textura menos espesa añade un poco más de agua y ajusta el aliño de sal y vinagre a tu gusto al final.
- 4
Una vez todo bien triturado, pasa el gazpacho a una jarra y mantén en la nevera para que esté bien frío cuando lo sirvas.
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