Bombas de crema
Riquísimas! Confieso que al horno de gas nunca me salieron bien. Esta vez las hice en el horno eléctrico con las temperaturas justas y salieron perfectas!
Bombas de crema
Riquísimas! Confieso que al horno de gas nunca me salieron bien. Esta vez las hice en el horno eléctrico con las temperaturas justas y salieron perfectas!
Paso a paso
- 1
Poner a hervir en una olla el agua, sal y manteca.
- 2
Cuando rompe el hervor tirarle de golpe la harina. Mezclar con cuchara de madera. Se forma un bollo y cuando se despega de las paredes está lista!
- 3
Dejar enfriar y pasar a un bowl.
- 4
Ir agregando de a un huevo. De esta manera: un huevo y batir con la batidora eléctrica. No se asusten: la masa de desarma y vuelve a unir. Recién ahí ponemos el otro huevo. Así hasta poner los 4.
- 5
Así tiene que quedar. Colocar en una manga la mezcla.
- 6
En una placa con papel manteca enmantecado o con el aerosol, colocar las bolitas.
- 7
Con una cuchara mojada aplastar la punta que queda para que no se queme.
- 8
Llevar a horno 220 grados por 15’ sin abrirlo y notarán que se inflan.
- 9
Bajar el horno a 170 grados por 10’ para que se sequen por dentro. Dejarlos dentro del horno apagado 5’
- 10
Hacer un Tajito por arriba con tijera para rellenar con manga.
- 11
Se pueden rellenar con pastelera(ver mi recetario) dulce de leche, crema chantilly. Por arriba le hice hilos de chocolate derretido!
- 12
Guardar en la heladera!
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