Arroz con pollo
Monik @Moniks_Food_21
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla, el pimentón en cuadritos pequeños y el ajo picado bien chiquito. Rallamos la zanahoria y picamos la salchicha en rueditas
- 2
Picamos el pollo y lo adoramos al gusto
- 3
En una paella colocamos un poquito de aceite y sofreímos los vegetales
- 4
Agregamos las salchichas y el pollo y sofreímos bien, agregamos la zanahoria.
- 5
Luego agregamos el arroz, revolvemos bien y agregamos el agua. Le ponemos sal, ajo en polvo y dejamos hervir
- 6
Comprobamos el sabor, bajamos el calor a 6 y cuando comience a consumirse el agua tapamos y bajamos a 4.
- 7
Dejamos secar el agua, comprobamos que el arroz esté listo y apagamos y dejamos reposar unos minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Monik le encantará ver cómo quedó.
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Las cantidades son orientativas porque yo lo hago a ojo. Le he puesto algunos ingredientes congelados porque me sale más a cuenta comprarlos así ya que no los uso habitualmente y viene muy bien tenerlos en el congelador, sino se me ponen malos. El arroz que he usado es el Sabroz de brillante porque no se pasa y no sabe como otros arroces vaporizados que para mi gusto saben a plastiquete. Es importante que una vez que se echa el caldo no removamos mucho el arroz, en todo caso un poco con las asas de la paellera, porque así se forma la capa tostada del fondo que los valencianos llaman socarrat y que le da mucha calidad al plato.
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