Primero hacemos el caramelo a fuego bajo para que no se queme

Mientras tanto cortamos la manzana en gajos y le sacamos las semillas

Cuando ya está listo el caramelo, lo vertemos en el molde (previamente enmantecado) y arriba colocamos los gajos de manzana

Para la masa...

Con la batidora, batimos los huevos y la clara hasta que quede bien espumoso

Luego agregamos el azúcar, seguimos batiendo hasta que se disuelva

Bajamos un poco la velocidad de la batidora y agregamos el aceite (es para que no salpique)

Después agregamos la leche y la esencia de vainilla, y seguimos batiendo

Apagamos la batidora, colocamos la harina con el polvo de hornear, integramos un poco para que no vuele y seguimos batiendo

Una vez listo, vertemos en el molde y lo llevamos al horno por aproximadamente 50 minutos, con el horno precalentado a 180ºc

Esta misma receta sirve para usar peras o ananá, en vez de manzana. Espero que les haya gustado!