Нежнейшая малосольная красная рыбка

Name: Нежнейшая малосольная красная рыбка
Cuisine: України
Ingredients: 1 литр воды; 1 стакан каменной соли; 1 ст. л. сахара; 2 ст. л. соли; 1 кг 270 г форель (можно любую красную рыбу)

Inga&cooking @Ingacooking_

Два способа засолки красной рыбы в домашних условиях #игры #закуска #рыба

Нежнейшая малосольная красная рыбка

Inga&cooking @Ingacooking_

Два способа засолки красной рыбы в домашних условиях #игры #закуска #рыба

Збережено

Інгредієнти

Рыба в рассоле:
1 литр воды
1 стакан каменной соли
Сухой посол:
1 ст. л.сахара
2 ст. л.соли
1 кг 270 гфорель (можно любую красную рыбу)

Збережено

Кроки

1

Снимаем с рыбы шкуру и удаляем кости пинцетом. Разрезаем рыбу на 2 куска. Готовим рассол, в литр воды высыпаем стакан соли и кипятим 5 минут. Даём рассолу полностью остыть.
2

Рассол нужно процедить через марлю, чтобы убрать камушки которые находились в соли. Заливаем один кусок рыбы и убираем в холодильник на 6 - 8 часов. Готовим сухой посол. Смешиваем соль и сахар. Натираем второй кусок рыбы со всех сторон. Кладём в контейнер и убираем тоже в холодильник на 6 - 8 часов.
3

Достаем промываем под водой, промакиваем бумажным полотенцем и нарезаем. Приятного аппетита ! Подробный рецепт есть на моем канале в Ютубе ⏩ Inga cooking. Добро пожаловать 🤗