Remolacha con queso parmesano

Es una receta de origen ruso. Pero personalizada. Uno de los idiomas que estudia mí hija en la universidad es el ruso. Cuando terminaron el primer año, los alumnos y el profesor montaron una comida de gastronomía rusa. Mi hija me explicó éste plato. La remolacha se ralla se mezcla con queso rallado y se sirve frío.
Remolacha con queso parmesano
Es una receta de origen ruso. Pero personalizada. Uno de los idiomas que estudia mí hija en la universidad es el ruso. Cuando terminaron el primer año, los alumnos y el profesor montaron una comida de gastronomía rusa. Mi hija me explicó éste plato. La remolacha se ralla se mezcla con queso rallado y se sirve frío.
Paso a paso
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Si no compramos la remolacha cocida. Tendremos que cocerla, mejor con piel de esta forma conserva mejor las propiedades.
- 2
Cortamos en rodajas, nos saldrán unas 8. Emplatar espolvorear sal y pimienta negra molida. Añadir el queso rallado. Y servir frío o gratinar en el horno.
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Podemos servir como canape o para acompañar carnes y pescados. Gradinado como en la foto.
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