Leche asada
Postre popular de chile, existen diferentes variedades en cuanto la preparación pero aquí les presento mi preparación.
Leche asada
Postre popular de chile, existen diferentes variedades en cuanto la preparación pero aquí les presento mi preparación.
Paso a paso
- 1
Colocar los huevos, el azúcar batir manualmente un minuto.
- 2
Luego agregar a los huevos batidos la vainilla, la ralladura de limón (finalmente rallado) y la leche, batir nuevamente para que se mezcle todos los ingredientes.
- 3
Vaciar a una fuente toda la mezcla y lleva al horno precalentado.cocinar a fuego envolvente a 200 grados por 40 minutos.
- 4
Mientras tanto que se cocina la leche asada preparar el caramelo.
- 5
En un sartén colocar el azúcar, cocinar a fuego medio alto sin revolver, hasta tener el caramelo por las orilla del azúcar, comienza a revolver suavemente mezclado con el azúcar hasta que esté todo caramelizado, bajar la temperatura del fuego a bajo para agregar lentamente el agua hervida, revuelve hasta que se disuelva todo el azúcar caramelizada.
- 6
Agrega el caramelo a la leche asada y dejar enfriar para luego guardar en el refrigerador.
Que lo disfrutes.
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