Quesillo de Naranja 🍊

Name: Quesillo de Naranja 🍊
Yield: 8 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 6 🥚; 1 Lata leche condensada; 1 cucharadita vainilla; 2 tacitas (de las que usan para servir el té) de azúcar; La ralladura de 2 naranjas (conchas amarilla o anaranjada); Jugo de naranja natural; 1 Taza 1/2 de azúcar; 1/4 de Taza de agua

Lily Rodríguez @Lilitay

Me inspiré en una receta que vi justamente aquí de una chica llamada @Marivel Contreras Andrade; pero la primera vez que la hice fue un completo fracaso (en cuanto a estética, ya que se demoronó) hice la preparación con mínimas variantes de la receta. No me di por vencida y aquí está 😁

Quesillo de Naranja 🍊

Lily Rodríguez @Lilitay

Guardada

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Ingredientes

1 h 30 min

8 raciones

6🥚
1 Lataleche condensada
1 cucharaditavainilla
2 tacitas(de las que usan para servir el té) de azúcar
La ralladura de 2 naranjas (conchas amarilla o anaranjada)
Jugo de naranja natural
Para el Caramelo
1 Taza1/2 de azúcar
1/4de Taza de agua

Guardada

Paso a paso

1 h 30 min

1

Comienzo a preparar en la quesillera el caramelo utilizando la taza 1/2 de azúcar y la 1/4 taza de agua (para esto uso una taza medidora)
2

En una licuadora agrego los huevos, la leche condensada, el jugo de naranja (300 mililitros o la misma medida de la lata de leche condensada), la vainilla, las dos tacitas de azúcar y la ralladura de las naranjas. Mezclamos por uno o dos minutos, y pasamos la mezcla con cuidado a la quesillera o molde que utilicen, previamente caramelizado.
3

Tapamos la quesillera y la llevamos a baño María por 1 h y 30 minutos en la estufa a fuego medio.
4

Ya pasado el tiempo se introduce un palillo o un cuchillo finito, si este sale limpio significa que el quesillo está listo. Lo dejamos enfriar y posteriormente lo desmoldamos y lo llevamos a la nevera por 4 horas o más tiempo. Mientras más refrigerado esté más firme estará.