Paso a paso
- 1
Pelamos y chasquamos las patatas en pequeño. Reservamos en un bol con agua. Cortamos el pimiento rojo en tiras. El ajo en pequeño y los champiñones en láminas y por la mitad.
- 2
En una sartén, chorrito de aceite. Cuando esté caliente echamos los champiñones salpimentamos. Los hacemos hasta que suelten y evapore el agua que sueltan. Reservamos en un plato.
- 3
En la misma sartén. Otro chorrito de aceite, doramos el ajo. Añadimos el pimiento rojo. Hacemos a fuego lento unos 10 min. Entonces añadimos las patatas bien escurridas. Cocinamos unos 15 min aproximadamente. Hasta que estén blanditas.
- 4
Mientras la sartén está trabajando en las patatas.
En un bol bien grande echamos los huevos y batimos bien, muy bien! Salpimentamos y añadimos los champis que teníamos en un plato. - 5
Una vez hechas las patatas. Las añadimos al bol. Mezclamos bien. Y de vuelta a la sartén. Fuego lento. Unos 8 min por cada lado.
- 6
Para girar la tortilla, tapar la sartén con un plato, girar y acomodar de nuevo en sartén empujándola con suavidad.
- 7
Acompañar con pan y lechuga. Delicioso!!
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#triviumdecocina #yomequedoencasa #delantaldorado #yococinoencasaEn este reto he elegido la tortilla de patatas, en homenaje a mi madre.A mi padre no le gusta encontrar trozos gordos de cebolla en la tortilla, así que mi madre siempre hacía la tortilla cortando las patatas y sobre todo la cebolla muy finitas, de este modo mi padre no encontraba tropezones de cebolla y mi madre podía ponerle la que quisiera, así también la tortilla tenía más sabor. Muchos, ya con el simple hecho de saber que la tortilla lleva cebolla no la quieren ni probar porque les da asco y mi madre consiguió engañar a más de uno. Al final de comerla siempre les preguntaba: "te ha gustado?" Y siempre le decían que si, que estaba buenísima. Ella después siempre les decía que llevaba cebolla.Otra de las cosas que hacía para que la tortilla saliera deliciosa era hacerla a fuego muy bajo para que las patatas no se quemaran y quedaran bien blanditas.
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